La cúrcuma (Curcuma longa) es una planta que pertenece a la familia Zingiberaceae. 
Conocido por su sabor delicado y su intenso color, también es conocido por sus propiedades beneficiosas. Se utiliza principalmente en la cocina, pero también en la medicina ayurvédica.

PROPIEDADES

• Antiinflamatorio
• Antioxidante
• Anticoagulante
• Protege el sistema inmunológico

CONSEJOS DE USO

• Se puede utilizar como ingrediente en productos de panadería, platos de arroz y pasta, verduras y condimentos.
• Agrega este ingrediente hacia el final de tu preparación de alimentos, para una óptima preservación del sabor.
• En recetas saladas, añade la cúrcuma junto con una pizca de pimienta - como voatsiperifery - que actúa como un fijador de la cúrcuma en el cuerpo.
• En recetas dulces, añade la cúrcuma junto con una pizca de jengibre - como este jengibre en polvo orgánico - que actúa como un fijador de la cúrcuma en el cuerpo.
• El bromelina contenido en la piña también actúa como un fijador de las propiedades de la cúrcuma. 
• Ideal para la preparación de leche dorada. Agrega una cucharadita de cúrcuma en polvo y media cucharadita de jengibre en polvo a una taza grande. Llena y mezcla con leche de almendras o de soja caliente.