Cáscara de combava seca orgánica de Madagascar. Este producto cuidadosamente preparado ha sido procesado manualmente para asegurar que solo se utilice la piel del combava. Esto se hace para conservar la típica fragancia y sabor finos. Se utiliza comúnmente en la alta cocina de las islas del océano Índico. Un imprescindible para añadir su especial y delicado sabor a limón a todo tipo de recetas, incluyendo - por nombrar solo algunas opciones - bebidas, sopas y condimentos. 

Propiedades

• Fragancia cítrica típica
• Fuente de vitamina C
• antioxidante
• Comúnmente utilizado como un ingrediente detox
• Combina bien con todo tipo de recetas

Consejos de uso

• Para una bebida caliente: Coloca un trozo de cáscara de combava de 2 cm en una cacerola y añade agua fría. Lleva a ebullición durante 5 a 7 minutos, retira la cáscara y sirve la bebida. Opcional, endulza al gusto.
• Mientras preparas una salsa: añade 2 cm de cáscara de combava y déjala cocinar lentamente con la salsa mientras mezclas de vez en cuando. Cuando la salsa esté espesa, retira la cáscara de combava antes de servir.
• Para añadir un delicado sabor especial a una sopa: añade la cáscara de combava a tus otros ingredientes y déjala cocinar con la sopa durante 10 minutos una vez que hierva. Luego retírala y continúa cocinando hasta que se logre el sabor deseado.
• Para un maravilloso y sabroso licor de combava: pon 100g de cáscara de combava en 1/2L de vodka y deja reposar durante 3 semanas en la oscuridad, agitando de vez en cuando. Al final de este período, retira la combava de la botella y añade 1/2L de jarabe de azúcar de caña.