Le Combava (Citrus Hystrix) est un agrume du genre Citrus. Son arbre est petit et épineux. La poudre de Combava est obtenue en broyant l'écorce séchée du fruit.
Son arôme rafraîchissant et sa saveur intense font de la Combava un produit unique au goût très caractéristique et agréable, qui peut également être combiné à d'autres épices.

PROPRIÉTÉS
- Détente

- Anti-inflammatoire

- Digestif

CONSEILS D'UTILISATION
Comment utiliser la Combava ?

Pour une infusion relaxante, mettez 1/4 de cuillère à café de Combava en poudre dans une tasse et ajoutez un peu d'eau chaude. Après environ 5 minutes, la poudre se dépose et la tisane est prête.
Pour une boisson Combava et gingembre, mettez une cuillère à café de gingembre en poudre et 1/4 de cuillère à café de Combava dans une tasse et ajoutez de l'eau très chaude. Laisser infuser 5mn
Pour une recette pour deux personnes, utilisez la moitié de la poudre de Combava pendant la cuisson ou le quart dans la vinaigrette.
Coupez les fruits frais en tranches et ajoutez quelques pincées de poudre de Combava pour obtenir un goût rafraîchissant. 
Pour un smoothie savoureux, mélangez le fruit avec un yaourt végétal et 1/2 cuillère à café de poudre de Combava. Versez le tout dans le mixeur pendant 1mn.
Convient à la préparation de condiments épicés car son parfum rafraîchissant s'accorde parfaitement avec le parfum plus intense des piments ou du gingembre.