La baie rose (Schinus terebinthifolia), aussi appelée faux poivre, est une plante qui pousse sur la côte est de Madagascar. Nous proposons le premier choix de poivre rose, un produit caractérisé par des baies rouges parfaitement rondes, au goût légèrement sucré et délicat, avec un arrière-goût épicé. Le poivre rose est principalement utilisé comme ingrédient dans les plats salés. Bien que la plante ne soit pas vraiment apparentée au poivre, le nom reflète la similitude des baies avec les grains de poivre.

PROPRIÉTÉS

• Aide à la digestion
• Aide à lutter contre les flatulences
• Elle peut soulager les douleurs musculaires grâce à son action anti-inflammatoire légère
• Stimule le système immunitaire

CONSEILS D'UTILISATION

Peut être utilisé aussi bien cru que pendant la cuisson
Peuvent être utilisés entiers, ce sont des baies souples et faciles à casser si nécessaire
Convient à tous les types de recettes en raison de son goût délicat