Bio getrocknete Combava-Schale aus Madagaskar. Dieses sorgfältig zubereitete Produkt wurde manuell verarbeitet, um sicherzustellen, dass nur die Schale der Combava verwendet wird. Dies geschieht, um das typische feine Aroma und den Geschmack zu bewahren. Es wird häufig in der feinen Küche der Inseln im Indischen Ozean verwendet. Ein Muss, um seinen besonderen zarten zitronigen Geschmack in alle Arten von Rezepten zu bringen, einschließlich - um nur einige Optionen zu nennen - Getränke, Suppen und Gewürze.
Eigenschaften
- Typischer Zitrusduft
- Vitamin-C-Quelle
- Antioxidans
- Häufig als Entgiftungszutat verwendet
- Lässt sich gut mit allen Arten von Rezepten kombinieren.
Tipps zur Verwendung
- Für ein heißes Getränk: Legen Sie ein 2 cm großes Stück Kombava-Schale in einen Topf und fügen Sie kaltes Wasser hinzu. Zum Kochen bringen und 5 bis 7 Minuten kochen lassen, die Schale entfernen und das Getränk servieren. Optional nach Geschmack süßen.
- Während Sie eine Sauce zubereiten: Fügen Sie 2 cm Kombava-Schale hinzu und lassen Sie sie langsam mit der Sauce kochen, während Sie gelegentlich umrühren. Wenn die Sauce dick ist, entfernen Sie die Kombava-Schale vor dem Servieren.
- Um einer Suppe einen zarten, besonderen Geschmack zu verleihen: Fügen Sie die Kombava-Schale zu Ihren anderen Zutaten hinzu und lassen Sie sie 10 Minuten lang mit der Suppe kochen, sobald sie kocht. Dann entfernen Sie sie und kochen Sie weiter, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist.
- Für einen wunderbaren, angenehmen und schmackhaften Combava-Likör: 100 g Combava-Schale in 1/2 L Wodka geben und 3 Wochen im Dunkeln aufbewahren, gelegentlich schütteln. Am Ende dieser Zeit die Combava aus der Flasche entfernen und 1/2 L Zuckersirup hinzufügen.
