Temps de préparation : 10 minutes
Recette pour une personne

Ingrédients :
2 poignées de roquette ou un autre type de salade,
1 cuillère à soupe d'olives vertes ou noires,
1 cuillère à café de graines de tournesol,
¼ d'un poivron jaune,
1 cuillère à café de graines de tournesol,
1 cuillère à café de Baie rose,
1 cuillère à café de moutarde,
½ jus de citron,
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

Mode de préparation:
Dans un saladier, mettez la roquette ou un autre type de salade de votre choix, 1 cuillère à soupe d'olives noires ou vertes, ¼ d'un poivron jaune coupé en dés, 1 cuillère à café de graines de tournesol, 1 cuillère à café de Baie rose.
Pour le condiment, versez la moutarde avec le jus de citron et l'huile d'olive dans un bol et faites une émulsion à l'aide d'une batteuse pendant 1 minute.
Versez -le sur la salade mixte et servez à température ambiante.