La Combava (Citrus Hystrix) è un agrume del genere Citrus. Il suo albero è piccolo e spinoso. La polvere di Combava si ottiene dalla macinazione della scorza essiccata del frutto.
Il suo aroma rinfrescante e il suo sapore intenso fanno della Combava un prodotto unico dal gusto molto caratteristico e piacevole, che può anche essere combinato con altre spezie.

PROPRIETÀ

• Rilassante
• Antinfiammatorio
• Purificante
• Digestivo

CONSIGLI PER L'USO
Come si usa la Combava?

Per un infuso rilassante mettere 1/4 di cucchiaino di Combava in polvere in una tazza e aggiungere dell'acqua calda. Dopo circa 5 minuti la polvere si deposita e la tisana è pronta.
Per una bevanda a base di Combava e zenzero mettere un cucchiaino di zenzero in polvere e 1/4 di cucchiaino di Combava in una tazza e aggiungere acqua molto calda. Lasciare in infusione per 5 minuti
Per una ricetta per due persone usare 1/2 di Combava in polvere durante la cottura o 1/4 nel condimento dell'insalata.
Affettare la frutta fresca e aggiungere qualche pizzico di Combava in polvere per ottenere un gusto rinfrescante. 
Per un gustoso frullato mescolare la frutta con uno yogurt vegetale e 1/2 cucchiaino di polvere di Combava. Versare il tutto nel frullatore per 1 minuto.
Adatto alla preparazione di condimenti piccanti perché il suo profumo rinfrescante si abbina perfettamente al profumo più intenso del peperoncino o dello zenzero.