Vorbereitung:
Wählen Sie eine reife Avocado.
Je nach Sorte kann es beim Verzehr weicher sein.
Schneide es in zwei Hälften, benutze einen Teelöffel, um das Fruchtfleisch zu entfernen, und lege es ordentlich auf den Präsentationsteller.
Schneide die Schnittlauch und lege sie auf die Avocado, dann füge die Baie roses hinzu.
In einer Schüssel das Salz mit der Zitrone und dem Öl mit einem Mixer vermengen, bis die Sauce leicht und glatt ist.
Kleide die Avocado nach Geschmack mit dem Saft.