Kurkuma (Curcuma longa) ist eine Pflanze aus der Familie der Zingiberaceae. 
Bekannt für seinen zarten Geschmack und seine intensive Farbe, ist es auch für seine vorteilhaften Eigenschaften bekannt. Es wird hauptsächlich in der Küche, aber auch in der ayurvedischen Medizin verwendet.

EIGENSCHAFTEN

• Entzündungshemmend
• Antioxidans
• Antikoagulans
• Schützt das Immunsystem

TIPPS ZUR VERWENDUNG

• Kann als Zutat in Backwaren, Reis- und Nudelgerichten, Gemüse und Gewürzen verwendet werden.
• Fügen Sie diese Zutat gegen Ende Ihrer Zubereitung hinzu, um den optimalen Geschmack zu bewahren.
• In herzhaften Rezepten fügen Sie das Kurkuma zusammen mit einer Prise Pfeffer hinzu - wie Voatsiperifery - das als Fixierer für Kurkuma im Körper wirkt.
• In süßen Rezepten fügen Sie das Kurkuma zusammen mit einer Prise Ingwer hinzu - wie dieses organische Ingwerpulver - das als Fixierer für Kurkuma im Körper wirkt.
• Das in Ananas enthaltene Bromelin wirkt auch als Fixierer der Eigenschaften von Kurkuma. 
• Ideal zur Zubereitung von goldenem Milch. Fügen Sie einen Teelöffel Kurkumapulver und einen halben Teelöffel Ingwerpulver in eine große Tasse hinzu. Füllen Sie auf und mischen Sie mit heißer Mandel- oder Sojamilch.