Biologische gedroogde combava schil uit Madagaskar. Dit zorgvuldig bereide product is handmatig verwerkt om ervoor te zorgen dat alleen de schil van de combava wordt gebruikt. Dit wordt gedaan om de typische fijne geur en smaak ervan te behouden. Het wordt veel gebruikt in de verfijnde keuken van de eilanden in de Indische Oceaan.  Met dit product kan de speciale delicate citroensmaak perfect toe worden gevoegd aan allerlei recepten, waaronder dranken, soepen en specerijen. 

Eigenschappen

• Typische citrusgeur
• Bron van vitamine C
• Antioxydant
• Vaak gebruikt als detox-ingrediënt
• Goed te combineren met allerlei recepten

Tips voor gebruik

• Voor een warme drank: Doe een stukje combava-schil in een pan en voeg koud water toe. Breng 5 tot 7 minuten aan de kook, verwijder de schil en serveer de drank. Optioneel zoeten naar smaak.
• Bij het bereiden van een saus: voeg 2 stukjes Combava schil toe en laat deze langzaam meekoken met de saus terwijl u af en toe roert. Wanneer de saus dik is, de combavaschil verwijderen en dan opdienen.
• Om een delicate speciale smaak toe te voegen aan een soep: voeg de combaveschil toe aan uw andere ingrediënten en laat het 10 minuten meekoken in de soep zodra deze kookt. Verwijder hem dan en kook verder tot de gewenste smaak is bereikt.
• Voor een prachtige aangename en smakelijke Combava likeur: doe 100g combavaschil in 1/2L wodka en bewaar 3 weken in het donker, af en toe schudden. Aan het einde van deze periode haalt u de combava uit de fles en voegt u 1/2L rietsuikersiroop toe.