BESCHREIBUNG
Die rote Chili Pili wächst in Madagaskar. Sobald sie reif ist, wird sie rot. 
 
EIGENSCHAFTEN

• Es hat ein starkes Aroma und ist viel würziger als die noch junge, grüne.

• Neben seiner klassischen Verwendung in der Küche wird es auch zur Herstellung von scharfen Getränken und in Gewürzmischungen für Gewürze verwendet.

TIPPS ZUR VERWENDUNG

• Pili-Chili kann sowohl roh als auch gekocht verwendet werden.
• Der schärfste Teil der Chili sind die Samen im Inneren. Wenn Sie einen sehr hohen Grad an Schärfe erreichen möchten, ist es ratsam, sie in Stücke zu schneiden, um sie mit den anderen Zutaten zu vermischen, andernfalls verwenden Sie sie beim Kochen ganz.
• Um ein scharfes Öl zuzubereiten, geben Sie 1 Esslöffel ganze scharfe Paprika in 500 ml extra natives Olivenöl. Nach ein paar Tagen wird das Öl anfangen, scharf zu werden.