Preparación:
Elige un aguacate maduro.
Dependiendo de la variedad, puede ser más suave cuando está listo para comer.
Córtalo por la mitad, usa una cucharita para quitar la pulpa y colócala ordenadamente en el plato de presentación.
Corta las cebolletas y colócalas sobre el aguacate, luego añade las Baie roses.
En un tazón, mezcla la sal con el limón y el aceite usando una licuadora hasta que la salsa esté ligera y suave.
Viste el aguacate con el jugo al gusto.