La vainilla (Vanilla Planifolia) es una orquídea famosa en Madagascar. Sus vainas representan la especia conocida bajo el nombre de vainilla.

La vainilla que ofrecemos aquí es orgánica certificada, lo que significa que la calidad, el origen orgánico y el procesamiento son controlados y verificados de principio a fin a través de un tercero independiente.

Existen diferentes calidades de vainilla. La que ofrecemos es la calidad de vainilla negra gourmet orgánica de Madagascar. La vainilla de Madagascar se considera la mejor del mundo. Nuestras vainas son suaves, flexibles y tienen una longitud de 15 a 18 cm con el típico aroma dulce, característico de la vainilla. El porcentaje de vainillina de esta vainilla es superior al 1.4%, lo que se considera muy bueno.

La vainilla se utiliza principalmente en pastelería, helados, producción de bebidas y en la cocina exótica. Tiene un aroma intenso y armonioso y un sabor que aporta un toque refinado.